Archief van
Categorie: Rocket Stove

Koken op de Rocket Stove

Koken op de Rocket Stove

Deze week aan het experimenteren met het koken op de Rocket Stove.

Experiment 1.

Kip opwarmen met verse groente.

Gebruik een oventhermometer om de temperatuur in de gaten te houden.

Dit werkt, maar de bovenkant wordt niet heet genoeg.


Zo gaat het een stuk beter, nu kan de warmte er langs en komt ook boven de ovenschaal.

De temperatuur komt nu boven de 180 graden in de bloempot.

Ca 45 min stoven en de kip en groente is gaar.

Conclusie: Opwarmen gaat uitstekend. Maar er moet wel voldoende ruimte zijn om de warmte boven het gerecht te krijgen.

Experiment 2.

Stoofschotel, met rundvlees en groente uit eigen kas.
Bereid met hout van eigen grond.

Rundvlees voorbakken in een koekenpan op de Rocket Stove, ca 15 min.

Groenten in een met olijfolie bestreken ovenschaal plaatsen en aangebraden rundvlees toevoegen en wat mengen. Kruiden en een kopje water erbij.

Na ca 1,5 uur stoven is de ovenschotel klaar.

Pas op! Als je de bloempot verwijdert komt er een behoorlijke stoot stoom uit.

Laat dit eerst ontsnappen, door de bloempot op zijn kant te houden, voor je deze van de Rocket Stove tilt.

Gebruik warmtebestendige handschoenen!!!

Conclusie: Langdurig stoven gaat goed, er moet wel voldoende water bij om droogkoken te voorkomen. De bovenkant van de ovenschotel hoeft niet afgedekt te worden. Een geslaagd experiment.

Experiment 3.

Popcorn poffen op de Rocket Stove

Maak van aluminiumfolie een bakje met een platte onderkant. Doe hierin een beetje zonnebloemolie en een snufje  zout.

Maak het bakje goed dicht aan de bovenkant en plaats het op de Rocket Stove.

Schudt om de 30 seconden even met het bakje om verbranding te voorkomen. Na ca 8 minuten is de popcorn klaar.

Conclusie: Popcorn poffen gaat uitstekend op de Rocket Stove. De mais was goed gebakken, alle maiskorrels waren gepoft. En erg lekker!

Experiment 4.

Klein glutenvrij appeltaartje bakken.

Meng de ingrediënten goed door elkaar, doe deze in een beboterde schaal, daar op een laag appelmoes met kaneel.

Ca 25 min bakken bij ca 190 graden, onder de bloempot. Op een treefje zetten anders verbrand de onderkant.

Conclusie: Taartje was goed gelukt, beetje bruin aan de onderkant, volgende keer op een hoger treefje zetten. Ook als je een dikkere taart maakt. Anders wordt deze niet gaar, terwijl de onderkant verbrand.

Gebruik van een hooikist.

Omdat de Rocket Stove niet voldoende ruimte heeft voor meerdere pannen, is het gebruik van een hooikist aan te bevelen. Bijvoorbeeld om eerst de aardappelen en rijst te koken, en deze verder te laten garen in de hooikist. Of om gerechten de warm te houden.

Heeft u geen ruimte voor een hooikist, dan is er een elegant alternatief; de Hooimadam.

Zie voor meer informatie https://www.hooimadam.com


Installatie Rocket Stove

Installatie Rocket Stove

Al een lange tijd wilde ik een houtkachel in huis. Maar de nadelen van vervuiling en laag rendement weerhielden mij daarvan.

Nu is er een oplossing: de Rocket Stove. Een inventief hoog technische houtkachel, die op hoge temperatuur brandt en daardoor een zeer schone verbranding heeft. Door zijn constructie maakt de kachel zelf een behoorlijke trek (de rocket/raket), die nodig is voor deze volledige verbranding.

De bekende zware houtrook lucht is hiermee verleden tijd.

Mijn eerste Rocket Stove. Hier buiten aan het “voorbranden”.

Oorspronkelijke situatie, gaskachel verwijdert.

Uitmeten buizen systeem.

De eerste test. Brandt meteen goed. Goede trek. En temperatuur.

De Rocket Stove in werking.
Ook handig om hout te drogen en theewater te koken.

De ca 3.50 meter buis geeft nog een behoorlijke hoeveelheid warmte af.
En gaat handwarm de oude schoorsteenpijp in.